餐飲店面空間設計

1、店面設計風格與目標人群契合

?不同類型的店鋪所針對的消費人群不一樣

?不同地理位置的人群，喜好屬性也不一樣

所以在店面設計上，需充分考慮目標客群的喜好以及接受程度。例如在兒童城內的餐飲店，多以帶孩子的家庭為主，溫馨、舒適以及干凈的家庭餐廳感覺更適合，不太合適選擇工業以及前衛的裝修風格。

餐飲店裝修

2、明確店面定位進行空間設計

一般來說，在眾多店面類型中，快餐店尤其是需要注意的?？觳偷甑奶攸c為就餐高峰更為集中，而且容單價低，因此就需要提高翻臺率。那么店面裝修的舒適度設計就需要做取舍，讓顧客在店內的就餐時間不宜過長，加快顧客消費的輪轉。

餐飲店裝修

3、餐飲后廚空間設計要合理

很多商家都認為餐飲店面的設計應最大化的增加前廳的設座量、顧客承載量以及空間舒適度，進而縮小后廚的空間占比。其實這樣設計真的是大錯特錯。

后廚規劃更應注重空間大小以及動線布局，這將直接影響著出餐的效率，間接影響到前廳的翻臺率。

后廚空間設計如果不一開始就設計好，后期再進行更改，既影響餐廳營業，也影響時間和更高成本。

4、空間燈具的選擇非常重要

燈光是烘托餐飲空間氣氛的有效手段，需要結合合理的布局才能達到良好的效果，例如餐桌上方合適的距離做頂燈或者吊燈。

對用餐者的面部給光制造氣氛，通常采用餐桌上方的燈具整體照明，用射燈打到餐椅上，表現出一種溫暖舒適的用餐環境。

提前設計好燈具，將有助于未來經營節省電量，并且要呼應整體的設計風格。

以上就是餐飲裝修的4個技巧，你掌握了到了嗎？